发酵工程可以用蒸汽发生器吗?发酵工程不仅生产食品，还是解决能源危机的有力错失。石油、煤、天然气这些传统能源终将消耗殆尽，人类怎样才能继续生活下去，科学家们为此耗尽心血。

　　20世纪80年代，人们终于看到了希望：一方面是核能、风能、太阳能利用取得巨大进展;另一方面，发酵工程的出现，可使地球上每年生产的大量纤维物质，例如稻草麦秆、玉米秸秆、灌木、干草、树叶等等，经发酵工程转化，成为人类新能源。而发酵工程用蒸汽发生器能够大大的提高发酵效率。我们都知道蛋白质是构成人体组织的主要材料，而又是地球上十分缺乏的食品。用发酵工程来大量快速地生产单细胞蛋白，就补充了自然产品的不足。因为在发酵罐内，每一个微生物就是一座蛋白质合成工厂。每一个微生物体重的50%～70%都是蛋白质。这样人们就可以利用许多废料，来生产高质量的食品。此外，发酵工程还可以制造人体不可缺少的营养物质以及许多种产品。

 

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